八零女配的佛系美食之路[穿书] 第78节
火锅的汤底都是需要每天现熬的才新鲜美味，所以施子平还特意从蜀州老家那边请来了一位非常有经验的大厨，由他专门负责熬制火锅的汤底，毕竟郑萍还有自己的生意要忙，是没有办法天天在火锅店里坐镇的。
为了保证汤底的美味，郑萍特别提供了自制的酱料，和后世的火锅底料有异曲同工之妙。这些酱料中有许锦薇加入的异能水，所以味道特别的浓郁醇厚，只需要加入少许，就能为火锅增色不少。不过就算没有许锦薇的异能水，光凭着郑萍给的配方，他们的火锅味道也肯定是非常好的。
火锅店在正式开张之前，先进行了一次试营业，施子平邀请许锦薇和沈临川他们作为客人来体验一下新店的服务，毕竟火锅店的目标客户群还是更愿意花钱的年轻人。
许锦薇他们欣然答应，在试营业的当天早早地就去了店里。
因为“骨头王”是注册并登记过的，并且具有了一定知名度，所以施子平也懒得再另外起名了，干脆就叫“骨头王火锅店”算了，反正店里的汤底和‘骨头王’一样都是用骨头熬制出来的浓汤，而且也的确是他跟郑萍合伙办的。只是这样一来，反倒像是他加盟了“骨头王”这个品牌一样。
火锅店的环境很干净，桌椅都摆放得非常整齐，十几个服务员都一字排开站在门口，他们都是经过培训的年轻人，一个个脸上都挂着笑，看着就让人心情舒畅。他们还全部统一着装，穿着黑色的衬衫和黑色的裤子，有种特别干练的感觉。火锅店也是分上下两层，一共能够坐四十几桌客人，后厨熬着汤底，老远就能闻到那股诱人的香气。
许锦薇他们选了微辣的锅底，原汁原味的骨头汤加上少许的秘制酱料，就会变得非常美味。这所谓的秘制酱料，其实也就是郑萍自制的酱料。稍微放个两勺进去，乳白色的骨头汤上立刻飘起了一层红油，既不会太辣，又会让汤底变得更加鲜美。
除了清汤锅和微辣锅之外，还有牛油辣锅和番茄锅，牛油辣锅是更适合蜀州人的重辣锅底，番茄锅则是更适合喜欢酸甜味道的女孩子，一份锅底只收取两块钱。
火锅的配菜则是按荤素来分的，牛肉和羊肉五毛钱一份，其他荤菜四毛钱一份，素菜统一都是两毛一份，价格和种类在菜单上都写得非常清楚。
店里的配菜种类算不得太多，一共就二十种不到，不过八十年代的工业还不太发达，火锅的配菜远没有后世那么丰富，肥牛、肥羊、日本豆腐、虾滑、鱼滑之类的东西就不要想了，能有现在的这些就不错了。
孙朝阳他们都是肉食爱好者，于是点了不少牛肉羊肉还有蛋饺、肉丸之类的食材，许锦薇倒是更喜欢吃素菜，所以一些香菇、平菇、青菜和豆腐皮之类的。沈临川并不挑食，所以大家点完了之后，他就只再加了一份红肠和鱼片之后，就没再要别的了。
这个时候的红肠里的肉比面粉要多，吃起来味道特别好，切成片下到火锅里更是别有一番滋味。蛋饺和肉丸也是手工制作的，绝对分量十足，肉味满满。
当锅底烧开的时候，配菜也都被端了上来，一个个白色的硬塑料盘子，不怕摔，看着又比较干净，配菜全都整整齐齐地切成了片放在盘子里，一看就知道是新鲜水嫩的。
孙朝阳迫不及待地夹了一片牛肉放到汤底里涮了涮，等到牛肉变色之后，立即又迫不及待地塞进嘴巴里，咀嚼着**滚烫的牛肉，至极的鲜美滋味迅速在口腔中蔓延开来。他一边吸着气，一边又拿起了一块羊肉涮了起来。
陈立还把蛋饺和肉丸什么的都直接简单粗暴地倒了下去，等熟了再捞起来吃。
虽然麻辣烫也很好吃，但和吃火锅的感觉还是不太一样的，人多吃起来特别热闹，你一筷子我一筷子地争抢，那感觉可是和吃麻辣烫完全不同的。
许锦薇还向施子平要了一点蒜蓉、麻油、白芝麻、生抽和香葱，调了一个简单的蘸酱，把涮过的菜放进去蘸一下，味道会变得更加美味。这个时候s市这边还不流行蘸酱的吃法，孙朝阳他们几个看得新奇，也吵着让许锦薇帮忙调了一个蘸酱，把牛肉蘸了酱之后尝了尝，发现又是一种新的滋味。
“薇薇你可太棒了，你怎么想到调个这种酱的？”施子平也过来尝了尝，也喜欢得不行，不停朝许锦薇比划大拇指，觉得明天可以再推出一个一毛钱的蘸酱。
许锦薇笑而不语，深藏功与名。
六个人敞开了肚子大吃了一顿，算下来差不多吃了十几块钱，乍一看似乎是有点贵，但六个人均摊的话，就完全可以接受了。
而且火锅店里还售卖酒水，这方面的利润绝对不低，不过只是普通的啤酒和汽水罢了，白酒是不提供的，免得有人喝多了在店里耍酒疯。
“施叔叔你就放心吧，这火锅的味道真是太好了，明天生意一定会很好。”结了账，孙朝阳揉着肚子说道。
“那就借你们吉言了。”施子平笑着回答道。
有了这群年轻人的肯定，施子平也对明天的开业充满了信心。
作者有话要说： 哈哈哈，不小心写错字了，捉个虫～阿川选的也是理科，总是要跟着媳妇走的～今天也有50个小红包哟~~
chapter 071
第71章彩电（修文）
火锅店是第二天中午开张的, 施子平特意放了鞭炮，果然吸引来了不少好奇的游客。而只要他们尝试一下, 几乎都是立即就喜欢上了这家火锅店的味道。火锅店的浓香味几乎飘满了整个商场, 来火锅店吃饭的客人越来越多，每天都座无虚席，施子平赚了个盆满钵满, 连带着郑萍也获利不少。
有了“骨头王”饭馆和“骨头王”火锅店的盈利, 再加上“泡菜王”的收益，郑萍家里的存款不知不觉地就有了五位数, 在这个万元户十分罕见的年代，可是非常了不得的。
虽然家里有了钱, 但许锦薇母女两个的生活还是和以前一样，没有想着要买一些什么奢华的物品来昭示身份，甚至还一直对外称他们的店是租的。
“囡囡，这次过年, 我想给你外婆买一台彩电。”她们家的日子是一天天好起来了，可老太太那边过的还是和以前一般的日子, 每个月就只有三十几块的退休工资, 哥哥将侄子郑淳寄养在母亲家里，每个月会稍微给点补贴, 但数量肯定不多。
她倒是有心想要给母亲一些钱，但也得考虑哥哥郑达和妹妹郑珠的心情，她要是拿了钱出来，另外两家必然也得拿钱, 哥哥家里条件一般，郑珠又是个敏感的性子，到时候她好心办了坏事，说不定反倒遭了哥哥和妹妹的抱怨。倒不如趁着过年，大家都往家送礼的时候，她也悄悄地送上一份礼，好让老太太日子过得舒心些。
她们家里现在有了14寸的彩电、收音机和洗衣机这些大件，可老太太那边只有一台老旧的二手电视机，天线拉得老长，而且雪花乱飞，观看效果实在不怎么样。
“好啊。”许锦薇二话不说就答应了下来，季亚珍是个非常和蔼的老太太，对她这个外孙女也是一样的疼爱，就算原主那时候体型肥胖又是个不讨喜的性子，季亚珍对她也是非常好的，每次去外婆家的时候，都能吃上外婆亲手炖的红烧排骨，既然家里有条件，那么送外婆一台彩电当然是理所应当的。
“不过我们得悄悄地送，到时候我们一早就过去，把电视机先放柜子里。”
“好的。”许锦薇自然明白郑萍要悄悄送礼的原因，舅妈吴宝茹还有小姨郑珠可都不是好相与的，要是发现她们过年送了外婆一台彩电，不知道又要说些什么酸话了。
得到了女儿的支持，郑萍心里自然高兴，她们趁着下午店里没什么人的时候，去了一趟百货商店，买了一台彩电回来，为了不暴露这是一台彩电，还特意把电视机外面的纸箱子给换了，乍一看只会以为她们带的是年节礼。
彩电比郑萍想象的要重一些，郑萍初二那天特意打了个车过去，但是季亚珍的家住在弄堂里，车开不进去，母女两个只能下车自己搬。
“妈，我力气大，我一个人搬就行了。”许锦薇对郑萍说道。
郑萍见女儿真的一个人就能抱得动，也就没有再坚持了，免得耽搁的时间长了，让弄堂里进进出出的老邻居给看见。
她们来到季亚珍家门口的时候，老太太正搬着凳子，在门口一边剥毛豆，一边和邻居们闲聊，看到郑萍和许锦薇的时候，不由地露出惊讶之色来。
“阿萍，薇薇，你们怎么这么早就来了啊？”
“妈，我们早点过来看看您这边有什么需要帮忙的，顺便给您送点东西。”
“哎哟，来就来，怎么还带东西呀。”老太太看到疼爱的女儿和外孙女，顿时眉开眼笑，拉着两人就上了楼。
她原本以为女儿和外孙女带来的是一些年货，没想到打开箱子，发现竟然是一台崭新的彩色电视机。
老太太很快就明白女儿为什么要这么早过来，还偷偷摸摸地换了彩电外面的纸箱子，就为了不让人知道这台彩电是她送的。
“哎哟……这也太破费了……”老太太到底是心疼钱，她虽然不怎么出门，可也知道这么一台彩色电视机的价格绝对不便宜。
“妈，您放心，我现在有钱了，一台彩电还是负担得起的。”郑萍笑着搂住了老太太的肩膀，母女两个还是跟过去一样亲昵，“到时候您就说这台彩电是您自己买的。”
“行，妈都明白的。”老太太拍了拍郑萍的手，叹了口气。
为了保证汤底的美味，郑萍特别提供了自制的酱料，和后世的火锅底料有异曲同工之妙。这些酱料中有许锦薇加入的异能水，所以味道特别的浓郁醇厚，只需要加入少许，就能为火锅增色不少。不过就算没有许锦薇的异能水，光凭着郑萍给的配方，他们的火锅味道也肯定是非常好的。
火锅店在正式开张之前，先进行了一次试营业，施子平邀请许锦薇和沈临川他们作为客人来体验一下新店的服务，毕竟火锅店的目标客户群还是更愿意花钱的年轻人。
许锦薇他们欣然答应，在试营业的当天早早地就去了店里。
因为“骨头王”是注册并登记过的，并且具有了一定知名度，所以施子平也懒得再另外起名了，干脆就叫“骨头王火锅店”算了，反正店里的汤底和‘骨头王’一样都是用骨头熬制出来的浓汤，而且也的确是他跟郑萍合伙办的。只是这样一来，反倒像是他加盟了“骨头王”这个品牌一样。
火锅店的环境很干净，桌椅都摆放得非常整齐，十几个服务员都一字排开站在门口，他们都是经过培训的年轻人，一个个脸上都挂着笑，看着就让人心情舒畅。他们还全部统一着装，穿着黑色的衬衫和黑色的裤子，有种特别干练的感觉。火锅店也是分上下两层，一共能够坐四十几桌客人，后厨熬着汤底，老远就能闻到那股诱人的香气。
许锦薇他们选了微辣的锅底，原汁原味的骨头汤加上少许的秘制酱料，就会变得非常美味。这所谓的秘制酱料，其实也就是郑萍自制的酱料。稍微放个两勺进去，乳白色的骨头汤上立刻飘起了一层红油，既不会太辣，又会让汤底变得更加鲜美。
除了清汤锅和微辣锅之外，还有牛油辣锅和番茄锅，牛油辣锅是更适合蜀州人的重辣锅底，番茄锅则是更适合喜欢酸甜味道的女孩子，一份锅底只收取两块钱。
火锅的配菜则是按荤素来分的，牛肉和羊肉五毛钱一份，其他荤菜四毛钱一份，素菜统一都是两毛一份，价格和种类在菜单上都写得非常清楚。
店里的配菜种类算不得太多，一共就二十种不到，不过八十年代的工业还不太发达，火锅的配菜远没有后世那么丰富，肥牛、肥羊、日本豆腐、虾滑、鱼滑之类的东西就不要想了，能有现在的这些就不错了。
孙朝阳他们都是肉食爱好者，于是点了不少牛肉羊肉还有蛋饺、肉丸之类的食材，许锦薇倒是更喜欢吃素菜，所以一些香菇、平菇、青菜和豆腐皮之类的。沈临川并不挑食，所以大家点完了之后，他就只再加了一份红肠和鱼片之后，就没再要别的了。
这个时候的红肠里的肉比面粉要多，吃起来味道特别好，切成片下到火锅里更是别有一番滋味。蛋饺和肉丸也是手工制作的，绝对分量十足，肉味满满。
当锅底烧开的时候，配菜也都被端了上来，一个个白色的硬塑料盘子，不怕摔，看着又比较干净，配菜全都整整齐齐地切成了片放在盘子里，一看就知道是新鲜水嫩的。
孙朝阳迫不及待地夹了一片牛肉放到汤底里涮了涮，等到牛肉变色之后，立即又迫不及待地塞进嘴巴里，咀嚼着**滚烫的牛肉，至极的鲜美滋味迅速在口腔中蔓延开来。他一边吸着气，一边又拿起了一块羊肉涮了起来。
陈立还把蛋饺和肉丸什么的都直接简单粗暴地倒了下去，等熟了再捞起来吃。
虽然麻辣烫也很好吃，但和吃火锅的感觉还是不太一样的，人多吃起来特别热闹，你一筷子我一筷子地争抢，那感觉可是和吃麻辣烫完全不同的。
许锦薇还向施子平要了一点蒜蓉、麻油、白芝麻、生抽和香葱，调了一个简单的蘸酱，把涮过的菜放进去蘸一下，味道会变得更加美味。这个时候s市这边还不流行蘸酱的吃法，孙朝阳他们几个看得新奇，也吵着让许锦薇帮忙调了一个蘸酱，把牛肉蘸了酱之后尝了尝，发现又是一种新的滋味。
“薇薇你可太棒了，你怎么想到调个这种酱的？”施子平也过来尝了尝，也喜欢得不行，不停朝许锦薇比划大拇指，觉得明天可以再推出一个一毛钱的蘸酱。
许锦薇笑而不语，深藏功与名。
六个人敞开了肚子大吃了一顿，算下来差不多吃了十几块钱，乍一看似乎是有点贵，但六个人均摊的话，就完全可以接受了。
而且火锅店里还售卖酒水，这方面的利润绝对不低，不过只是普通的啤酒和汽水罢了，白酒是不提供的，免得有人喝多了在店里耍酒疯。
“施叔叔你就放心吧，这火锅的味道真是太好了，明天生意一定会很好。”结了账，孙朝阳揉着肚子说道。
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第71章彩电（修文）
火锅店是第二天中午开张的, 施子平特意放了鞭炮，果然吸引来了不少好奇的游客。而只要他们尝试一下, 几乎都是立即就喜欢上了这家火锅店的味道。火锅店的浓香味几乎飘满了整个商场, 来火锅店吃饭的客人越来越多，每天都座无虚席，施子平赚了个盆满钵满, 连带着郑萍也获利不少。
有了“骨头王”饭馆和“骨头王”火锅店的盈利, 再加上“泡菜王”的收益，郑萍家里的存款不知不觉地就有了五位数, 在这个万元户十分罕见的年代，可是非常了不得的。
虽然家里有了钱, 但许锦薇母女两个的生活还是和以前一样，没有想着要买一些什么奢华的物品来昭示身份，甚至还一直对外称他们的店是租的。
“囡囡，这次过年, 我想给你外婆买一台彩电。”她们家的日子是一天天好起来了，可老太太那边过的还是和以前一般的日子, 每个月就只有三十几块的退休工资, 哥哥将侄子郑淳寄养在母亲家里，每个月会稍微给点补贴, 但数量肯定不多。
她倒是有心想要给母亲一些钱，但也得考虑哥哥郑达和妹妹郑珠的心情，她要是拿了钱出来，另外两家必然也得拿钱, 哥哥家里条件一般，郑珠又是个敏感的性子，到时候她好心办了坏事，说不定反倒遭了哥哥和妹妹的抱怨。倒不如趁着过年，大家都往家送礼的时候，她也悄悄地送上一份礼，好让老太太日子过得舒心些。
她们家里现在有了14寸的彩电、收音机和洗衣机这些大件，可老太太那边只有一台老旧的二手电视机，天线拉得老长，而且雪花乱飞，观看效果实在不怎么样。
“好啊。”许锦薇二话不说就答应了下来，季亚珍是个非常和蔼的老太太，对她这个外孙女也是一样的疼爱，就算原主那时候体型肥胖又是个不讨喜的性子，季亚珍对她也是非常好的，每次去外婆家的时候，都能吃上外婆亲手炖的红烧排骨，既然家里有条件，那么送外婆一台彩电当然是理所应当的。
“不过我们得悄悄地送，到时候我们一早就过去，把电视机先放柜子里。”
“好的。”许锦薇自然明白郑萍要悄悄送礼的原因，舅妈吴宝茹还有小姨郑珠可都不是好相与的，要是发现她们过年送了外婆一台彩电，不知道又要说些什么酸话了。
得到了女儿的支持，郑萍心里自然高兴，她们趁着下午店里没什么人的时候，去了一趟百货商店，买了一台彩电回来，为了不暴露这是一台彩电，还特意把电视机外面的纸箱子给换了，乍一看只会以为她们带的是年节礼。
彩电比郑萍想象的要重一些，郑萍初二那天特意打了个车过去，但是季亚珍的家住在弄堂里，车开不进去，母女两个只能下车自己搬。
“妈，我力气大，我一个人搬就行了。”许锦薇对郑萍说道。
郑萍见女儿真的一个人就能抱得动，也就没有再坚持了，免得耽搁的时间长了，让弄堂里进进出出的老邻居给看见。
她们来到季亚珍家门口的时候，老太太正搬着凳子，在门口一边剥毛豆，一边和邻居们闲聊，看到郑萍和许锦薇的时候，不由地露出惊讶之色来。
“阿萍，薇薇，你们怎么这么早就来了啊？”
“妈，我们早点过来看看您这边有什么需要帮忙的，顺便给您送点东西。”
“哎哟，来就来，怎么还带东西呀。”老太太看到疼爱的女儿和外孙女，顿时眉开眼笑，拉着两人就上了楼。
她原本以为女儿和外孙女带来的是一些年货，没想到打开箱子，发现竟然是一台崭新的彩色电视机。
老太太很快就明白女儿为什么要这么早过来，还偷偷摸摸地换了彩电外面的纸箱子，就为了不让人知道这台彩电是她送的。
“哎哟……这也太破费了……”老太太到底是心疼钱，她虽然不怎么出门，可也知道这么一台彩色电视机的价格绝对不便宜。
“妈，您放心，我现在有钱了，一台彩电还是负担得起的。”郑萍笑着搂住了老太太的肩膀，母女两个还是跟过去一样亲昵，“到时候您就说这台彩电是您自己买的。”
“行，妈都明白的。”老太太拍了拍郑萍的手，叹了口气。