第三百四十章:开张前的准备
两天的时间，郑晚儿几人把手里的传单都散了出去，前期的宣传算是到位了。
开张的前一日，便没有再做发单子的工作。除了杨老太太跟杨老爷子带着郑棋留在家里看家外，杨氏张氏还有杨家的两个舅舅等人，赶着两辆骡车一起来到了镇上铺子里。
车子刚刚在铺子前停下，杨氏就惊呆了，之前她一直在家里，这还是头一次看到自家的铺子。
眼前的店铺地段优越，宽敞气派，杨氏惊喜的道：“哎哟，这真是咱们家的铺子？”虽然家里的日子越过越好，可是突然间看到自家还能在镇上开店了，这样的好日子，以前那是想也不敢想的。就是一年前，她们家还只是在码头边儿摆了个小摊儿卖酸辣粉呢。恍然间，生怕是一场梦。
张氏知道她在想什么，拍怕小姑子的肩膀，笑道：“不是你们家的还能是谁的？你啊，总算是苦尽甘来了。”
杨氏不住的点头，眼眶有些微的湿润。
杨二舅见状，笑道：“你可别哭，这是好事儿呢！再说，咱们今儿可还有许多的活，赶紧抓紧干活儿吧。”
“诶！”杨氏答应一声，利落的爬下车。
里头的楚瑜早就迎出来了，亲热的叫了一声大婶。
杨氏见到他也很是开心，又问了几句在这里住还习不习惯的话，楚瑜都一一的应了，杨氏便欣慰的点点头：“那就好，好好干，多攒些钱，回头啊娶个媳妇儿，生个大胖小子，这日子也就过起来了。”
楚瑜听她一心为他打算，心里有些微的感动。又听见什么娶妻生子的话，想要装作害羞的样子，却实在装不出来，只讪讪的笑了两声。
那边郑晚儿同许致远一块儿走过来，笑道：“娘，您看您，三句话离不了这个……咱们快些进去，稍微歇会儿，我再给大家派一下今天要做的活计。”
杨氏连声答应了，众人便都涌入了铺子里。
歇息了一会儿，郑晚儿便开始分派今天的活儿。
郑晚儿道：“爹，之前同养鸭场定了五百只的鸭子，我特意让他们先把毛给褪了，您同大舅、二舅一块儿，去把鸭子运回来。虽然是收拾干净的，不过咱们运回来，还要再细细清洗一遍才行，好歹放心些。”
“成，我们这就去！”郑来田几人答应了一声，便起身往外走。因着鸭子量多，两只骡车都一并架走了。
郑晚儿又回身对杨氏、张氏等人道：“咱们今天只负责把碗筷之类的清洗干净，明儿就光等着用。”
杨氏等人也连忙应声，
“彩兰姐，平安。”郑晚儿又转向楚瑜跟杨彩兰：“你们俩今儿就负责再把铺子打扫一遍，楼上楼下的桌椅板凳务必要擦得一尘不染。”
杨彩兰兴冲冲的答应了，而楚瑜也是没有二话，放下他九皇子的身份，对于伙计该做的事情，他已经很是坦然了。既然要在这里‘混’下去，这些事情都是避不开的。况且，不就是打扫吗？行军打战这样的事情他都没觉得难，何况只是擦个桌子？
许致远眼巴巴的看着他媳妇儿，问道：“晚儿，那我干啥？”
郑晚儿含笑看了他一眼，原本她想着，许致远考试在即，就不要他来了。可是他说什么这是大事儿，他不能光看着她一个人忙活，一定要过来帮忙。
既然来了，郑晚儿也早就有活儿留给他，便说道：“咱们的菜单还没有做呢，致远哥，你写字儿好看，这个活儿就交给你了。那边有好些木牌，我抄了一份菜单，等会儿你跟我哥一块儿，把菜单抄到木牌上。”
虽然是做烤鸭店，不过郑晚儿想着，也不能光卖烤鸭，不说别的，就是吃烤鸭的时候也会腻歪不是？因此便又另想了些小菜之类的，多是凉菜，主打的还是烤鸭。
许致远听媳妇儿夸自己字儿好看，心里得意，眉眼里便也露出些意思来。
他一向是个谦虚的，便是他的老师夸他，也没有这样喜形于色过。可是……这可是媳妇儿夸他呀！自然是不一样的。
楚瑜在一旁冷眼瞧着，心里冷哼一声。他的字儿也是不差的好吗？要不是现在得装傻，哪儿有你表现的机会！
男人间，也是会攀比的……
活计一分派完，众人就开始按照分配的活儿忙碌了起来，
许致远同郑杨一块儿，拿着笔墨纸砚还有木牌到一旁，开始挥墨题字。
楚瑜同杨彩兰两人各自分了一层楼，分头打扫。
郑晚儿便带着杨氏还有张氏两人来到后院儿，把厨房里一早就送过来的、定制的碗碟盘子、还有筷子之类的拿出来清洗。这铺子的后院儿里，还带着一口井，用水之类的倒是方便得很。
待把碗碟洗干净，几人又合力，一起把厨房也打扫了一遍，连灶台都擦得锃亮。
忙完这些，那边去运鸭子的几人也回来了。五百只鸭子，堆满了两个骡车，直接运到了后院儿。
那边灶台上早就烧好了热水，几个人又把鸭又细细的洗了一遍。吃进嘴里的东西，还是要干净些。
烤鸭店虽然主要做的是中午跟晚上的生意，不过明儿头一天开张，一切都还不熟悉，为了避免忙乱，郑晚儿还是决定，要把东西尽量准备好。
重头戏，自然还是在这鸭子身上。郑晚儿在杨氏等人的帮助下，把五百只烤鸭尽数烫皮，上了糖色，然后放在一旁晾着，这样第二天的时候，只需要再过一遍糖色，便可以直接放进炉子里烤。而鸭子经过一晚上的腌制，第二天再迟，口感又更好。
这一切做完，郑晚儿又细细的思量了一下，觉得没有什么遗漏的了，这才舒了口气。
她站在厨房里，环视了一圈，心里却在计算明天开张的事宜。
经过这两天的宣传，不知道明天开张的时候到底是个什么情形？不过不管怎么说，她定的这五百只鸭子应该暂时是够了。
厨房里总共建了五个挂炉，一个挂炉一次可以烤制二十只烤鸭左右，五个挂炉一次就是一百只烤鸭，应该是尽够了。另外还有三个灶台，便是用来炖汤还有炒鸭架的，至于凉菜之类，也用不找灶台，这样算来，也很是富裕。
至于人手问题，现在还没有招伙计，好在杨家众人都在，人手也是有的。
郑晚儿长长的吁了口气，脸上露出期待的笑容。万事俱备，现在只看明天的了。
开张的前一日，便没有再做发单子的工作。除了杨老太太跟杨老爷子带着郑棋留在家里看家外，杨氏张氏还有杨家的两个舅舅等人，赶着两辆骡车一起来到了镇上铺子里。
车子刚刚在铺子前停下，杨氏就惊呆了，之前她一直在家里，这还是头一次看到自家的铺子。
眼前的店铺地段优越，宽敞气派，杨氏惊喜的道：“哎哟，这真是咱们家的铺子？”虽然家里的日子越过越好，可是突然间看到自家还能在镇上开店了，这样的好日子，以前那是想也不敢想的。就是一年前，她们家还只是在码头边儿摆了个小摊儿卖酸辣粉呢。恍然间，生怕是一场梦。
张氏知道她在想什么，拍怕小姑子的肩膀，笑道：“不是你们家的还能是谁的？你啊，总算是苦尽甘来了。”
杨氏不住的点头，眼眶有些微的湿润。
杨二舅见状，笑道：“你可别哭，这是好事儿呢！再说，咱们今儿可还有许多的活，赶紧抓紧干活儿吧。”
“诶！”杨氏答应一声，利落的爬下车。
里头的楚瑜早就迎出来了，亲热的叫了一声大婶。
杨氏见到他也很是开心，又问了几句在这里住还习不习惯的话，楚瑜都一一的应了，杨氏便欣慰的点点头：“那就好，好好干，多攒些钱，回头啊娶个媳妇儿，生个大胖小子，这日子也就过起来了。”
楚瑜听她一心为他打算，心里有些微的感动。又听见什么娶妻生子的话，想要装作害羞的样子，却实在装不出来，只讪讪的笑了两声。
那边郑晚儿同许致远一块儿走过来，笑道：“娘，您看您，三句话离不了这个……咱们快些进去，稍微歇会儿，我再给大家派一下今天要做的活计。”
杨氏连声答应了，众人便都涌入了铺子里。
歇息了一会儿，郑晚儿便开始分派今天的活儿。
郑晚儿道：“爹，之前同养鸭场定了五百只的鸭子，我特意让他们先把毛给褪了，您同大舅、二舅一块儿，去把鸭子运回来。虽然是收拾干净的，不过咱们运回来，还要再细细清洗一遍才行，好歹放心些。”
“成，我们这就去！”郑来田几人答应了一声，便起身往外走。因着鸭子量多，两只骡车都一并架走了。
郑晚儿又回身对杨氏、张氏等人道：“咱们今天只负责把碗筷之类的清洗干净，明儿就光等着用。”
杨氏等人也连忙应声，
“彩兰姐，平安。”郑晚儿又转向楚瑜跟杨彩兰：“你们俩今儿就负责再把铺子打扫一遍，楼上楼下的桌椅板凳务必要擦得一尘不染。”
杨彩兰兴冲冲的答应了，而楚瑜也是没有二话，放下他九皇子的身份，对于伙计该做的事情，他已经很是坦然了。既然要在这里‘混’下去，这些事情都是避不开的。况且，不就是打扫吗？行军打战这样的事情他都没觉得难，何况只是擦个桌子？
许致远眼巴巴的看着他媳妇儿，问道：“晚儿，那我干啥？”
郑晚儿含笑看了他一眼，原本她想着，许致远考试在即，就不要他来了。可是他说什么这是大事儿，他不能光看着她一个人忙活，一定要过来帮忙。
既然来了，郑晚儿也早就有活儿留给他，便说道：“咱们的菜单还没有做呢，致远哥，你写字儿好看，这个活儿就交给你了。那边有好些木牌，我抄了一份菜单，等会儿你跟我哥一块儿，把菜单抄到木牌上。”
虽然是做烤鸭店，不过郑晚儿想着，也不能光卖烤鸭，不说别的，就是吃烤鸭的时候也会腻歪不是？因此便又另想了些小菜之类的，多是凉菜，主打的还是烤鸭。
许致远听媳妇儿夸自己字儿好看，心里得意，眉眼里便也露出些意思来。
他一向是个谦虚的，便是他的老师夸他，也没有这样喜形于色过。可是……这可是媳妇儿夸他呀！自然是不一样的。
楚瑜在一旁冷眼瞧着，心里冷哼一声。他的字儿也是不差的好吗？要不是现在得装傻，哪儿有你表现的机会！
男人间，也是会攀比的……
活计一分派完，众人就开始按照分配的活儿忙碌了起来，
许致远同郑杨一块儿，拿着笔墨纸砚还有木牌到一旁，开始挥墨题字。
楚瑜同杨彩兰两人各自分了一层楼，分头打扫。
郑晚儿便带着杨氏还有张氏两人来到后院儿，把厨房里一早就送过来的、定制的碗碟盘子、还有筷子之类的拿出来清洗。这铺子的后院儿里，还带着一口井，用水之类的倒是方便得很。
待把碗碟洗干净，几人又合力，一起把厨房也打扫了一遍，连灶台都擦得锃亮。
忙完这些，那边去运鸭子的几人也回来了。五百只鸭子，堆满了两个骡车，直接运到了后院儿。
那边灶台上早就烧好了热水，几个人又把鸭又细细的洗了一遍。吃进嘴里的东西，还是要干净些。
烤鸭店虽然主要做的是中午跟晚上的生意，不过明儿头一天开张，一切都还不熟悉，为了避免忙乱，郑晚儿还是决定，要把东西尽量准备好。
重头戏，自然还是在这鸭子身上。郑晚儿在杨氏等人的帮助下，把五百只烤鸭尽数烫皮，上了糖色，然后放在一旁晾着，这样第二天的时候，只需要再过一遍糖色，便可以直接放进炉子里烤。而鸭子经过一晚上的腌制，第二天再迟，口感又更好。
这一切做完，郑晚儿又细细的思量了一下，觉得没有什么遗漏的了，这才舒了口气。
她站在厨房里，环视了一圈，心里却在计算明天开张的事宜。
经过这两天的宣传，不知道明天开张的时候到底是个什么情形？不过不管怎么说，她定的这五百只鸭子应该暂时是够了。
厨房里总共建了五个挂炉，一个挂炉一次可以烤制二十只烤鸭左右，五个挂炉一次就是一百只烤鸭，应该是尽够了。另外还有三个灶台，便是用来炖汤还有炒鸭架的，至于凉菜之类，也用不找灶台，这样算来，也很是富裕。
至于人手问题，现在还没有招伙计，好在杨家众人都在，人手也是有的。
郑晚儿长长的吁了口气，脸上露出期待的笑容。万事俱备，现在只看明天的了。