一口天价炒饭，老唐当场拜师 第621节
它第一次出现，也许是一位粗心大意的厨师忘了取下饭釜，导致饭粒干结在了釜底。
但在品尝到它独特的口感和浓缩的米香后，人们却喜欢上了它的味道，甚至开始刻意做出饭焦来吃。
将最后一块饭焦铲下，盘中的炒饭已经盖上了一层焦黄色的锅巴，散发着浓郁的米香。
嗅到这股香气，离得最近的戴陇忽然油然生出了一股难言的饥饿感来。
这股饥饿让他有些讶异，因为他刚刚已经吃了不少菜了，就在回后厨之前，感觉还有点撑。
可这股香气却一下打开了他的胃口，让他产生了一种想要大快朵颐的冲动。
袁永仪的冲动比他强烈，一只汤匙已经舀起了一勺带着饭焦的炒饭，塞进了袁永仪的口中。
炒饭入口，她嚼了几下，神色有些疑惑。
但随着饭焦被咬碎的咔嚓咔嚓声响起后，她也逐渐开始眉飞色舞了起来。
“嗯？”
忽然，她像是发现了什么，咀嚼的动作一停，皱眉思索着，跟着又嚼了几下。
一旁的钟振涛看着她表情变化，忍不住问：“你嗯什么啊？到底好不好吃啊？”
“好吃……还好吧。”
袁永仪嚼着炒饭，脸上满是幸福的笑意：“但吃着很舒服。”
“很舒服？”
钟振涛没听明白。
“就是……”
袁永仪将口中的炒饭咽下，才给他解释：“你小时候有没有很多兄弟姐妹，一大家在一起吃饭的时候？大家一起抢着吃饭，吃得好过瘾。
但是家里的饭菜不够，你没吃饱，最后收拾碗筷的时候，你发现饭煲里还有一点饭底，你把它刮出来，一个人吃到爽，就是那种感觉！”
听着她的讲述，钟振涛愈发迷糊了：“什么兄弟姐妹，饭底，你到底在说什么啊？”
袁永仪迟疑了下，随即不耐烦的推着他催促：“你自己尝尝不就知道啦？”
钟振涛嘟囔着吐槽了句，随即就拿起汤匙，舀起一勺炒饭，送进了口中。
入口的饭焦的确十分松脆，混在炒饭里嚼着，咔嚓咔嚓的口感十分过瘾，米香味也特别浓烈。
而包裹着一层淡淡猪油的炒饭，也散发着油脂的香气，但却并不过于突出，只是恰到好处的包裹着每一粒米饭，在咀嚼的时候才释放出它自身的香气来，并且越嚼越浓，越嚼越香。
李逸好像放盐放少了，炒饭的味道有点淡。
但也正是因为比较淡，钟振涛却吃出了一种清甜感来。
而随着他的不断咀嚼，他却又吃出了一丝【富贵象拔】的味道，还混着【一掌定乾坤】的味道。
“诶？”
他疑惑的看向了锅里，心生怀疑。
难道是锅没刷干净？
李逸看到了他的视线，转瞬就猜到了他的疑惑，于是笑了笑，随口解释：“是你嘴里的味道。”
钟振涛闻言，微微一愣，随即就反应了过来，赶忙捂着嘴巴哈了口气，用舌头舔起了牙齿缝。
怪不得有【富贵象拔】和【一掌定乾坤】的味道，原来是牙缝里卡了肉丝……
一旁的赵炆卓几人也都纷纷上前来，尝了一口李逸的炒饭。
戴陇观察着他们，仔细听着他们的评价。
几人尝过后，互相交流了几句，几乎每个人都提到了“舒服”，无一例外。
吃得舒服？
为什么会是舒服？
到底是好吃还是不好吃呢？
戴陇思来想去，还是收拢思绪，上前一步，决定自己尝尝看。
舀起一勺盖着饭焦的炒饭，他左右仔细观察了下，又嗅了嗅香气，才送入了口中。
炒饭入口，饭焦的米香混着淡淡的猪油香，以及清爽的葱香，从饭粒间幽幽飘出。
这香气……貌似差了点啊！
戴陇心中泛着嘀咕，口中却下意识的嚼了起来。
咔嚓！咔嚓！
被炒勺压着抹成了薄薄一层的饭焦通体焦黄，仿佛一层酥壳，一咬就碎。
包裹着饭粒的猪油在咀嚼下，开始逐渐变得香浓。
这个饭焦的确做得好，火候恰到好处，多一分就糊了，少一分又不够脆。
还有这个盐口，这个盐口……戴陇忽然微微睁大了眼睛，像是意识到了什么。
怪不得袁永仪他们都说吃得舒服，这个盐口下得简直绝了！
炒饭的咸味刚好处在能够提鲜，但却又偏一丢丢淡的程度。
在吃的时候，这种盐口是不会带给味觉压力的，反而会塑造出一种清淡的感觉来。
此外，随着口中的咀嚼，炒饭的香味逐渐和口腔中残留的菜香交融到了一起，让原本只有米香、油香、葱香三道香气的炒饭瞬间多了无数个层次感。
而在将这一口炒饭咽下后，戴陇甚至感觉到了一种清爽。
体会着口中的清爽感，戴陇沉默片刻，忽然把汤匙放了回去，看向了李逸，笑着感叹：“果然是长江后浪推前浪，你的炒饭，比我厉害。”
听到他的话，周遭众人都愣了。
这还没比，怎么就认输了？
直播间里，观众也看懵了。
“什么情况？戴陇怎么直接认输了？”
“开玩笑的吧？”
“啥呀？还没吃个好歹呢！怎么就认输了？”
“食神自愧不如！厨神登顶至尊！”
看着显示屏中质疑的弹幕，戴陇笑着摇了摇头，解释：“我刚刚说了，做菜做到头要做减法，过犹不及。
阿逸的这份炒饭，只是盐的比例，我就已经自愧不如了。
他不光做了减法，而且减得恰到好处。
他没有用鸡蛋，但炒饭的香气一点也不缺，而且越嚼越香。
他用的盐比我少，但鲜度够了，又不会太咸口。
还有，他的用油量也恰到好处，保证了米粒的油润，又一点也不油腻……”
说到这里，戴陇有点说不下去了。
他分析清楚了两份饭之中的区别后，也意识到了一个问题。
那就是李逸的炒饭，貌似真的比他强出了一个档次啊！
转脸看向李逸，他认真问：“这个炒饭，有名字吗？”
“就叫炒饭，或者叫清口饭。”
李逸随口解释了句。
这碗饭是乾隆批阅奏折到深夜的时候，经常点的饭。
平日里乾隆的御膳就不差，难免吃得油腻。
到了深夜，肚子饿了，但却被油水堵得没什么胃口，乾隆就会让张东官炒一碗清口饭，填饱肚子的同时，还把口中的油腻感压了下去，清了口，一举两得。
“清口饭，是应该叫清口饭。”
戴陇神色复杂的感叹：“我这辈子要是能炒出这么一份清口饭，我的厨艺就算到家了。”
第720章 妈……
戴陇说得诚恳，但听在直播间观众的耳朵里，他的话却显得有些露怯。
好歹也是有着食神称号的名厨，一手食神炒饭扬名大江南北，大家还想看看他和李逸怎么强强对决呢！
结果他怎么一口炒饭吃完，就直接认输了？
这也太拉胯了吧？
看到直播间里飘过的吐槽，戴陇淡淡笑着，心中却有些无奈。
他虽然号称食神，但也只是香江地区的名厨而已。
世上名厨千千万，乡野之间也是藏龙卧虎，他又怎么敢真的以食神自居呢？
况且，李逸的厨艺也不是浪得虚名，在做之前几道菜的时候，他就已经看得清清楚楚，明明白白了。
在看李逸做菜的时候，他就已经发现李逸的厨艺不俗了，而且水平肯定不在他之下。
再加上李逸风华正茂，而他则垂垂老矣，年龄的差距对应的是体力上的差距。
同等水平之下，他输给李逸，这并不奇怪，他自己是有心理准备的。
而等他尝到李逸的这份【清口饭】后，他才意识到，所谓的同等水平，只是他的一种错觉。
李逸的厨艺水平，绝对是强出他至少一个层次的。
至少在盐口拿捏上，他就绝对达不到李逸的水平。
所以，在这么明显的差距之下，还有什么好比的呢？
观众不知道这其中的水准考量，只是看到他尝了一口炒饭，就果断认输了。
但真正的顶尖高手对决，其实往往只通过一个细节，就能看出高下了。
但在品尝到它独特的口感和浓缩的米香后，人们却喜欢上了它的味道，甚至开始刻意做出饭焦来吃。
将最后一块饭焦铲下，盘中的炒饭已经盖上了一层焦黄色的锅巴，散发着浓郁的米香。
嗅到这股香气，离得最近的戴陇忽然油然生出了一股难言的饥饿感来。
这股饥饿让他有些讶异，因为他刚刚已经吃了不少菜了，就在回后厨之前，感觉还有点撑。
可这股香气却一下打开了他的胃口，让他产生了一种想要大快朵颐的冲动。
袁永仪的冲动比他强烈，一只汤匙已经舀起了一勺带着饭焦的炒饭，塞进了袁永仪的口中。
炒饭入口，她嚼了几下，神色有些疑惑。
但随着饭焦被咬碎的咔嚓咔嚓声响起后，她也逐渐开始眉飞色舞了起来。
“嗯？”
忽然，她像是发现了什么，咀嚼的动作一停，皱眉思索着，跟着又嚼了几下。
一旁的钟振涛看着她表情变化，忍不住问：“你嗯什么啊？到底好不好吃啊？”
“好吃……还好吧。”
袁永仪嚼着炒饭，脸上满是幸福的笑意：“但吃着很舒服。”
“很舒服？”
钟振涛没听明白。
“就是……”
袁永仪将口中的炒饭咽下，才给他解释：“你小时候有没有很多兄弟姐妹，一大家在一起吃饭的时候？大家一起抢着吃饭，吃得好过瘾。
但是家里的饭菜不够，你没吃饱，最后收拾碗筷的时候，你发现饭煲里还有一点饭底，你把它刮出来，一个人吃到爽，就是那种感觉！”
听着她的讲述，钟振涛愈发迷糊了：“什么兄弟姐妹，饭底，你到底在说什么啊？”
袁永仪迟疑了下，随即不耐烦的推着他催促：“你自己尝尝不就知道啦？”
钟振涛嘟囔着吐槽了句，随即就拿起汤匙，舀起一勺炒饭，送进了口中。
入口的饭焦的确十分松脆，混在炒饭里嚼着，咔嚓咔嚓的口感十分过瘾，米香味也特别浓烈。
而包裹着一层淡淡猪油的炒饭，也散发着油脂的香气，但却并不过于突出，只是恰到好处的包裹着每一粒米饭，在咀嚼的时候才释放出它自身的香气来，并且越嚼越浓，越嚼越香。
李逸好像放盐放少了，炒饭的味道有点淡。
但也正是因为比较淡，钟振涛却吃出了一种清甜感来。
而随着他的不断咀嚼，他却又吃出了一丝【富贵象拔】的味道，还混着【一掌定乾坤】的味道。
“诶？”
他疑惑的看向了锅里，心生怀疑。
难道是锅没刷干净？
李逸看到了他的视线，转瞬就猜到了他的疑惑，于是笑了笑，随口解释：“是你嘴里的味道。”
钟振涛闻言，微微一愣，随即就反应了过来，赶忙捂着嘴巴哈了口气，用舌头舔起了牙齿缝。
怪不得有【富贵象拔】和【一掌定乾坤】的味道，原来是牙缝里卡了肉丝……
一旁的赵炆卓几人也都纷纷上前来，尝了一口李逸的炒饭。
戴陇观察着他们，仔细听着他们的评价。
几人尝过后，互相交流了几句，几乎每个人都提到了“舒服”，无一例外。
吃得舒服？
为什么会是舒服？
到底是好吃还是不好吃呢？
戴陇思来想去，还是收拢思绪，上前一步，决定自己尝尝看。
舀起一勺盖着饭焦的炒饭，他左右仔细观察了下，又嗅了嗅香气，才送入了口中。
炒饭入口，饭焦的米香混着淡淡的猪油香，以及清爽的葱香，从饭粒间幽幽飘出。
这香气……貌似差了点啊！
戴陇心中泛着嘀咕，口中却下意识的嚼了起来。
咔嚓！咔嚓！
被炒勺压着抹成了薄薄一层的饭焦通体焦黄，仿佛一层酥壳，一咬就碎。
包裹着饭粒的猪油在咀嚼下，开始逐渐变得香浓。
这个饭焦的确做得好，火候恰到好处，多一分就糊了，少一分又不够脆。
还有这个盐口，这个盐口……戴陇忽然微微睁大了眼睛，像是意识到了什么。
怪不得袁永仪他们都说吃得舒服，这个盐口下得简直绝了！
炒饭的咸味刚好处在能够提鲜，但却又偏一丢丢淡的程度。
在吃的时候，这种盐口是不会带给味觉压力的，反而会塑造出一种清淡的感觉来。
此外，随着口中的咀嚼，炒饭的香味逐渐和口腔中残留的菜香交融到了一起，让原本只有米香、油香、葱香三道香气的炒饭瞬间多了无数个层次感。
而在将这一口炒饭咽下后，戴陇甚至感觉到了一种清爽。
体会着口中的清爽感，戴陇沉默片刻，忽然把汤匙放了回去，看向了李逸，笑着感叹：“果然是长江后浪推前浪，你的炒饭，比我厉害。”
听到他的话，周遭众人都愣了。
这还没比，怎么就认输了？
直播间里，观众也看懵了。
“什么情况？戴陇怎么直接认输了？”
“开玩笑的吧？”
“啥呀？还没吃个好歹呢！怎么就认输了？”
“食神自愧不如！厨神登顶至尊！”
看着显示屏中质疑的弹幕，戴陇笑着摇了摇头，解释：“我刚刚说了，做菜做到头要做减法，过犹不及。
阿逸的这份炒饭，只是盐的比例，我就已经自愧不如了。
他不光做了减法，而且减得恰到好处。
他没有用鸡蛋，但炒饭的香气一点也不缺，而且越嚼越香。
他用的盐比我少，但鲜度够了，又不会太咸口。
还有，他的用油量也恰到好处，保证了米粒的油润，又一点也不油腻……”
说到这里，戴陇有点说不下去了。
他分析清楚了两份饭之中的区别后，也意识到了一个问题。
那就是李逸的炒饭，貌似真的比他强出了一个档次啊！
转脸看向李逸，他认真问：“这个炒饭，有名字吗？”
“就叫炒饭，或者叫清口饭。”
李逸随口解释了句。
这碗饭是乾隆批阅奏折到深夜的时候，经常点的饭。
平日里乾隆的御膳就不差，难免吃得油腻。
到了深夜，肚子饿了，但却被油水堵得没什么胃口，乾隆就会让张东官炒一碗清口饭，填饱肚子的同时，还把口中的油腻感压了下去，清了口，一举两得。
“清口饭，是应该叫清口饭。”
戴陇神色复杂的感叹：“我这辈子要是能炒出这么一份清口饭，我的厨艺就算到家了。”
第720章 妈……
戴陇说得诚恳，但听在直播间观众的耳朵里，他的话却显得有些露怯。
好歹也是有着食神称号的名厨，一手食神炒饭扬名大江南北，大家还想看看他和李逸怎么强强对决呢！
结果他怎么一口炒饭吃完，就直接认输了？
这也太拉胯了吧？
看到直播间里飘过的吐槽，戴陇淡淡笑着，心中却有些无奈。
他虽然号称食神，但也只是香江地区的名厨而已。
世上名厨千千万，乡野之间也是藏龙卧虎，他又怎么敢真的以食神自居呢？
况且，李逸的厨艺也不是浪得虚名，在做之前几道菜的时候，他就已经看得清清楚楚，明明白白了。
在看李逸做菜的时候，他就已经发现李逸的厨艺不俗了，而且水平肯定不在他之下。
再加上李逸风华正茂，而他则垂垂老矣，年龄的差距对应的是体力上的差距。
同等水平之下，他输给李逸，这并不奇怪，他自己是有心理准备的。
而等他尝到李逸的这份【清口饭】后，他才意识到，所谓的同等水平，只是他的一种错觉。
李逸的厨艺水平，绝对是强出他至少一个层次的。
至少在盐口拿捏上，他就绝对达不到李逸的水平。
所以，在这么明显的差距之下，还有什么好比的呢？
观众不知道这其中的水准考量，只是看到他尝了一口炒饭，就果断认输了。
但真正的顶尖高手对决，其实往往只通过一个细节，就能看出高下了。