第12章
说着，珊珊又把目光刺向项廷，从口袋里掏出钥匙上挂的瑞士军刀，啪的一声弹出刀片来：“再让我看见你缠着我妈，看见没？我削你跟削苹果似的！怕了不！”
项廷猛一下没明白眼前发生的是什么事。
秦凤英尽可能和蔼可亲，起码是不发火，说了句没味的淡话：“这是妈店里的员工。珊珊，跟人打招呼，要懂礼貌。”
珊珊被这个词激怒了，眼线黑一道紫一道地淌下来：“我不懂，我从来就不懂！你天天不是忙着赚钱就是忙着找男人，你管过我吗？你管过爸吗？你看看爸在养鸡场累成了什么样子，你还在外头寻欢作乐！”
“你闭嘴！”
“我就不闭嘴！妈，你怎么能这么恶心？你怎么做得出来？fuck you！我恨你！我恨你们两个！我恨这个家！”骂完，她用力裹紧麻袋一样的夹克，一边发疯似的甩着头，一边大哭着冲进了风雪里。
秦凤英急忙追去，珊珊已经不见了踪影，这场没头没尾的闹剧结束。
项廷闷头一想，大概是因为老板的女儿正赶上那叛逆的年纪，到了美国文化冲击那么大，没人关心她，结果把家里的矛盾，父母的失和全都怪到了外人头上。
项廷往回走，见到经理和他的小团队，躲在巷头那看戏起着哄，跟着项廷一路挤眉弄眼，哈哈大笑。
人要是走了背运，什么恶心事都约好了似的找上你来。
这阵子秦凤英忙着自家的一团乱麻，老虎不在家猴子就称了霸王。
经理大权独揽，一开始在项廷做好的菜里故意加盐，命令他对着客人三鞠躬，后来纵容新来的杂工对他的个人物品进行小偷小摸，最后狠狠延迟发放项廷的工资。
总算捱到了发薪的这天，经理召开全体员工大会，措辞激烈，一致表决项廷工作失误太多，加上库房少鸡少鸭，综合计算，你呢，倒欠我们煲煲好二十一块三。
这期间，老赵一直没发声。
因为项廷这阵子执着于论证那天晚上谁干的活，没人认领，那是不是有贼溜进来了？洗碗槽那的窗户玻璃不就碎了？
言者无心听者有意，老赵心里大大有鬼，只觉得必然他起了疑心，你小子太多事，非要揪出我似得！
项廷回到后厨，那把刀转来转去跟机械手一样。
老赵缓缓坐到墙边的椅子上去，才沧桑地说：“后生仔，你出师喇。”
“什么？”
“我话你出师喇。”教会了徒弟的老赵还有点落寞，“以前我以为你系嚟呢度混饭食嘅，依家睇嚟，你系有啲料嘅。”
老赵给项廷发毕业证一样，赐号：“你系‘劏鸡佬’？唔啱，太老土。‘杀鸡仙’？都唔啱，你仲未够班。”
吧嗒吧嗒嘴，忽然一拍大腿：“有喇！‘斩鸡王’！‘唐人街斩鸡王’！后生仔，呢条街劏鸡劏得过你嘅，冇几个喇。咁叫你做‘鸡头铡’啦，专门铡鸡头嘅。定系叫‘一刀鲜’，一刀落去，新鲜热辣。好意头，又好听。‘一刀靓’？一刀落去，靓到冇朋友！又或者叫你做‘飞刀廷’，好似武侠小说咁，飞刀一出，鸡头落地，威风凛凛。”
项廷终于忍不住了:“师傅，您能不能别给我起外号了？”
“点解唔得？”老赵一脸理所当然，“我喺呢行三十年，收过嘅徒弟冇一百都有八十，个个都有花名。你唔要？唔得，一定要有。”
项廷拒绝：“这些名号都是杀美国鸡杀出来的，不作数。”
老赵愣了一下：“点解唔作数？”
“您瞧这美国鸡。”项廷拿刀背敲了敲案板上那只蹲着的鸡，鸡不理他，“搁这儿跟等投胎似的，按着脖子就伸头，刀架上去都不带躲的。这种鸡，杀一万只也没意思。”
他还论上了：“要换成中国鸡，我还真不一定拿得下来。”
老赵来了兴致，把烟从嘴里拿下来:“中国鸡有乜唔同？”
项廷说：“中国鸡邪性，精着呢。有一回我见人家杀鸡，鸡从院墙上飞出去了，跑到东头的槐树上蹲了一宿，第二天才敢下来。中国鸡知道挣命，美国鸡不知道。美国鸡从小就关在笼子里，吃饲料，打激素，连太阳都没见过，老老实实的，老实就只有这种下场，等死。你说悲哀不悲哀？”
“鸡就系鸡，扑腾嚟扑腾去，最后都系落喺砧板上。你仲想佢点？飞上天做凤凰啊？”
“我不当凤凰。”
“咁你想做乜？”
项廷沉默了两秒：“龙。”
“龙？”老赵把嘴里的烟呛出来，“鸡做龙？你发梦啊？”
“龙的传人，而且龙凤龙凤，凤在后头，龙在前头。”项廷把刀拿起来，在灯光下转了一圈，“我要当就当龙。”
老赵看着他，好半天没说话。把烟叼回嘴里，往案板那边努了努嘴，意思听你吹这半天牛，鸡等了半日死。
“给鸡个痛快啦，”老赵敲了敲案板，“做人要人道啲。”
“什么叫人道？”那会儿国内还没怎么兴这个词。
“人道呢，就系……就系对生命有啲尊重嘅意思。一刀落去，干干净净，唔痛唔痒，呢个就叫人道。”
项廷若有所思地点了点头，忽然又问:“那有没有鸡道？”
老赵甩手走了：“你呢个后生仔，脑子有病啊？鸡有乜道？鸡嘅道就系俾人劏，俾人食，呢个就系佢嘅道！”
经理进来又要找茬时，项廷毫无表情地看着他。
经理对这表情感到极大陌生，一下子拉大了心理上的距离，倒真像有种什么不可理解的力量扑面而来，他物理上也后退几步，眉毛快跳到脑门上去了。
项廷却不紧不慢一步步走过来，垂着的两只血淋淋的手在他眼前晃动，看热闹的数个小弟也莫名被掀了个屁墩。项廷一边在围裙上擦着血手一边说：“今天，这是我在这里的最后工作日。”
主动离职是对的，当天下午老板娘现阶段的合法丈夫就找了来。
其人物，感觉同珊珊说的不符，后得知只是个继父。
那是一个南方小男人，见不得老婆比自己强，靠老婆养那还不如搓根草绳吊死算了，被养久了心里扭曲，遂信了女儿的话赶来抓奸，发癫。老赵听了外边动静，把项廷按回自己坐的椅子上，郑重地把腿跨了出去，他去出面摆平，算是帮徒弟做的最后一件事。但事情完全是另一种走向，她老公是来开罪经理的，大骂他两奸夫□□粘乎了这么多年，你个狗娘养的，睡我老婆睡了多少年？啊？大庭广众之下，经理嘴角失控地歪了几歪，立马嫁祸项廷。
“你话我徒弟？我徒弟花名叫乜，你知唔知道？”老赵走到经理跟前，停住，“‘飞鸡龙’！”
“刀下鸡头飞，人称飞鸡龙，你知道点解叫龙唔叫虫？”老赵说，“我嘅徒弟，龙嘅传人，堂堂正正一条好汉，行得正企得正，你见过龙落去滚泥塘嘅咩？做得出呢啲下三滥嘅事？你当佢系你咩？”
“飞鸡龙”项廷这天没回家。因着一大早，房东就在地下室门口等着他，催他赶紧交水电费。
工资被克扣了之后，他要是交了房子的费用，就凑不足语言学校的第一期学费了，学杂费就更别提了。
是拆了东墙补西墙，还是再找个地方打打工？可那样就赶不上春季开学了。
反正，绝不去中餐厅了，拿社会主义工资过资本主义日子，死活不够。
打烊之后，项廷一个人在黑暗中用劲思考何去何从。
靠墙睡着之后，奇迹再次发生，厨房焕然如新。
三个小时后。
曼哈顿顶级公寓，高耸入云，仿佛与天穹融为一体。
蓝珀裹着墨睡莲般的浴袍，嘴里含着一块戒烟糖，手中一杯浓郁的意大利香料酒。
好容易下决心睡个懒觉，电话铃又催命似地哇哇大叫起来了。
他裸着的那边肩膀松松地夹着电话：“好了，谟玺，别再埋怨我错过了今晚的聚会了。你要继续这样耿耿于怀下去多久呢？一寸时间一寸金，想想吧，世界上恐怕只有我们两个会这么打发一夜了。”
蓝珀一部分的工作，便是出入各大场合，兜揽生意。白谟玺带他在身边的时候，不仅虚荣心得到充分的满足，各种拜会可以说是空前成功，至少有一半要归功于蓝珀，他真的特别有那种把最难缠的商业对象统统搞定的魅力。
蓝珀如此之有用，却极其不好用，因为他动不动为着自己的离奇信仰挺身而战。
在蓝珀占卜出不吉利的日子里，他十万个拒绝上班。仿佛天生这么个懒人，得过且过，不求大赚特赚。头一次事发，白谟玺以为他病了去探望。蓝珀就把人扔在门外说他不祥，然后用烧热的纯银的迷你剪刀在他周围的一团空气中目中无人地轻舞悠扬，接着拿着用香草和丝绒自制的扫把一遍又一遍地扫地，最后在门口拉起一条珍珠绳桥，表示倘若你可以安然越过它，我就相信你不是恶灵前来纠缠我。
项廷猛一下没明白眼前发生的是什么事。
秦凤英尽可能和蔼可亲，起码是不发火，说了句没味的淡话：“这是妈店里的员工。珊珊，跟人打招呼，要懂礼貌。”
珊珊被这个词激怒了，眼线黑一道紫一道地淌下来：“我不懂，我从来就不懂！你天天不是忙着赚钱就是忙着找男人，你管过我吗？你管过爸吗？你看看爸在养鸡场累成了什么样子，你还在外头寻欢作乐！”
“你闭嘴！”
“我就不闭嘴！妈，你怎么能这么恶心？你怎么做得出来？fuck you！我恨你！我恨你们两个！我恨这个家！”骂完，她用力裹紧麻袋一样的夹克，一边发疯似的甩着头，一边大哭着冲进了风雪里。
秦凤英急忙追去，珊珊已经不见了踪影，这场没头没尾的闹剧结束。
项廷闷头一想，大概是因为老板的女儿正赶上那叛逆的年纪，到了美国文化冲击那么大，没人关心她，结果把家里的矛盾，父母的失和全都怪到了外人头上。
项廷往回走，见到经理和他的小团队，躲在巷头那看戏起着哄，跟着项廷一路挤眉弄眼，哈哈大笑。
人要是走了背运，什么恶心事都约好了似的找上你来。
这阵子秦凤英忙着自家的一团乱麻，老虎不在家猴子就称了霸王。
经理大权独揽，一开始在项廷做好的菜里故意加盐，命令他对着客人三鞠躬，后来纵容新来的杂工对他的个人物品进行小偷小摸，最后狠狠延迟发放项廷的工资。
总算捱到了发薪的这天，经理召开全体员工大会，措辞激烈，一致表决项廷工作失误太多，加上库房少鸡少鸭，综合计算，你呢，倒欠我们煲煲好二十一块三。
这期间，老赵一直没发声。
因为项廷这阵子执着于论证那天晚上谁干的活，没人认领，那是不是有贼溜进来了？洗碗槽那的窗户玻璃不就碎了？
言者无心听者有意，老赵心里大大有鬼，只觉得必然他起了疑心，你小子太多事，非要揪出我似得！
项廷回到后厨，那把刀转来转去跟机械手一样。
老赵缓缓坐到墙边的椅子上去，才沧桑地说：“后生仔，你出师喇。”
“什么？”
“我话你出师喇。”教会了徒弟的老赵还有点落寞，“以前我以为你系嚟呢度混饭食嘅，依家睇嚟，你系有啲料嘅。”
老赵给项廷发毕业证一样，赐号：“你系‘劏鸡佬’？唔啱，太老土。‘杀鸡仙’？都唔啱，你仲未够班。”
吧嗒吧嗒嘴，忽然一拍大腿：“有喇！‘斩鸡王’！‘唐人街斩鸡王’！后生仔，呢条街劏鸡劏得过你嘅，冇几个喇。咁叫你做‘鸡头铡’啦，专门铡鸡头嘅。定系叫‘一刀鲜’，一刀落去，新鲜热辣。好意头，又好听。‘一刀靓’？一刀落去，靓到冇朋友！又或者叫你做‘飞刀廷’，好似武侠小说咁，飞刀一出，鸡头落地，威风凛凛。”
项廷终于忍不住了:“师傅，您能不能别给我起外号了？”
“点解唔得？”老赵一脸理所当然，“我喺呢行三十年，收过嘅徒弟冇一百都有八十，个个都有花名。你唔要？唔得，一定要有。”
项廷拒绝：“这些名号都是杀美国鸡杀出来的，不作数。”
老赵愣了一下：“点解唔作数？”
“您瞧这美国鸡。”项廷拿刀背敲了敲案板上那只蹲着的鸡，鸡不理他，“搁这儿跟等投胎似的，按着脖子就伸头，刀架上去都不带躲的。这种鸡，杀一万只也没意思。”
他还论上了：“要换成中国鸡，我还真不一定拿得下来。”
老赵来了兴致，把烟从嘴里拿下来:“中国鸡有乜唔同？”
项廷说：“中国鸡邪性，精着呢。有一回我见人家杀鸡，鸡从院墙上飞出去了，跑到东头的槐树上蹲了一宿，第二天才敢下来。中国鸡知道挣命，美国鸡不知道。美国鸡从小就关在笼子里，吃饲料，打激素，连太阳都没见过，老老实实的，老实就只有这种下场，等死。你说悲哀不悲哀？”
“鸡就系鸡，扑腾嚟扑腾去，最后都系落喺砧板上。你仲想佢点？飞上天做凤凰啊？”
“我不当凤凰。”
“咁你想做乜？”
项廷沉默了两秒：“龙。”
“龙？”老赵把嘴里的烟呛出来，“鸡做龙？你发梦啊？”
“龙的传人，而且龙凤龙凤，凤在后头，龙在前头。”项廷把刀拿起来，在灯光下转了一圈，“我要当就当龙。”
老赵看着他，好半天没说话。把烟叼回嘴里，往案板那边努了努嘴，意思听你吹这半天牛，鸡等了半日死。
“给鸡个痛快啦，”老赵敲了敲案板，“做人要人道啲。”
“什么叫人道？”那会儿国内还没怎么兴这个词。
“人道呢，就系……就系对生命有啲尊重嘅意思。一刀落去，干干净净，唔痛唔痒，呢个就叫人道。”
项廷若有所思地点了点头，忽然又问:“那有没有鸡道？”
老赵甩手走了：“你呢个后生仔，脑子有病啊？鸡有乜道？鸡嘅道就系俾人劏，俾人食，呢个就系佢嘅道！”
经理进来又要找茬时，项廷毫无表情地看着他。
经理对这表情感到极大陌生，一下子拉大了心理上的距离，倒真像有种什么不可理解的力量扑面而来，他物理上也后退几步，眉毛快跳到脑门上去了。
项廷却不紧不慢一步步走过来，垂着的两只血淋淋的手在他眼前晃动，看热闹的数个小弟也莫名被掀了个屁墩。项廷一边在围裙上擦着血手一边说：“今天，这是我在这里的最后工作日。”
主动离职是对的，当天下午老板娘现阶段的合法丈夫就找了来。
其人物，感觉同珊珊说的不符，后得知只是个继父。
那是一个南方小男人，见不得老婆比自己强，靠老婆养那还不如搓根草绳吊死算了，被养久了心里扭曲，遂信了女儿的话赶来抓奸，发癫。老赵听了外边动静，把项廷按回自己坐的椅子上，郑重地把腿跨了出去，他去出面摆平，算是帮徒弟做的最后一件事。但事情完全是另一种走向，她老公是来开罪经理的，大骂他两奸夫□□粘乎了这么多年，你个狗娘养的，睡我老婆睡了多少年？啊？大庭广众之下，经理嘴角失控地歪了几歪，立马嫁祸项廷。
“你话我徒弟？我徒弟花名叫乜，你知唔知道？”老赵走到经理跟前，停住，“‘飞鸡龙’！”
“刀下鸡头飞，人称飞鸡龙，你知道点解叫龙唔叫虫？”老赵说，“我嘅徒弟，龙嘅传人，堂堂正正一条好汉，行得正企得正，你见过龙落去滚泥塘嘅咩？做得出呢啲下三滥嘅事？你当佢系你咩？”
“飞鸡龙”项廷这天没回家。因着一大早，房东就在地下室门口等着他，催他赶紧交水电费。
工资被克扣了之后，他要是交了房子的费用，就凑不足语言学校的第一期学费了，学杂费就更别提了。
是拆了东墙补西墙，还是再找个地方打打工？可那样就赶不上春季开学了。
反正，绝不去中餐厅了，拿社会主义工资过资本主义日子，死活不够。
打烊之后，项廷一个人在黑暗中用劲思考何去何从。
靠墙睡着之后，奇迹再次发生，厨房焕然如新。
三个小时后。
曼哈顿顶级公寓，高耸入云，仿佛与天穹融为一体。
蓝珀裹着墨睡莲般的浴袍，嘴里含着一块戒烟糖，手中一杯浓郁的意大利香料酒。
好容易下决心睡个懒觉，电话铃又催命似地哇哇大叫起来了。
他裸着的那边肩膀松松地夹着电话：“好了，谟玺，别再埋怨我错过了今晚的聚会了。你要继续这样耿耿于怀下去多久呢？一寸时间一寸金，想想吧，世界上恐怕只有我们两个会这么打发一夜了。”
蓝珀一部分的工作，便是出入各大场合，兜揽生意。白谟玺带他在身边的时候，不仅虚荣心得到充分的满足，各种拜会可以说是空前成功，至少有一半要归功于蓝珀，他真的特别有那种把最难缠的商业对象统统搞定的魅力。
蓝珀如此之有用，却极其不好用，因为他动不动为着自己的离奇信仰挺身而战。
在蓝珀占卜出不吉利的日子里，他十万个拒绝上班。仿佛天生这么个懒人，得过且过，不求大赚特赚。头一次事发，白谟玺以为他病了去探望。蓝珀就把人扔在门外说他不祥，然后用烧热的纯银的迷你剪刀在他周围的一团空气中目中无人地轻舞悠扬，接着拿着用香草和丝绒自制的扫把一遍又一遍地扫地，最后在门口拉起一条珍珠绳桥，表示倘若你可以安然越过它，我就相信你不是恶灵前来纠缠我。